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        如何打造一個理想酒窖?

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        如何打造一個理想酒窖?

        發布日期:2019-05-06 作者: 點擊:

        私人密室

        古代大詩人陶淵明說“酒能祛百虞,菊為制頹齡”。十九世紀法國偉大的軍事家、政治家,法蘭西第一帝國的締造者拿破侖說“沒有一樣東西比一杯香擯更能使人生變得如玫瑰般地瑰麗?!庇娙思鎰∽骷壹s翰·蓋伊說“酒促成一拍即合的友情!”,古今中外酒文化一直盛行,或開心、或煩惱、或交友、或商談......無酒不歡。隨著社會的發展,時代的進步,人們物質生活水平的提高,更有一些酒的愛好者喜歡珍藏各種美酒。為了更好的保存美酒,也要給酒找個家,從而酒窖應運而生。


        傳統意義的酒窖主要指利用地窖的恒溫、避光、通風等天然條件,來進行葡萄酒釀造、發酵的場所。密室酒窖區分于傳統意義上的天然酒窖,走入私家的“整體酒窖”利用了高科技的手段進行地窖儲酒環境“仿生”模擬,為酒提供最理想儲藏條件。酒窖的狀態越接近理想酒窖,酒的狀態就會越好。如果您的酒窖很深,面向北方,四季恒溫(九到十二度),不會太小,也不會太大,不受任何氣味和震動干擾,照不到光,那么這些葡萄酒該很慶幸自己住在您府上。那么如何建造一個專業的私人酒窖呢?酒窖如何讓您的美酒得到更好的保存呢?要做到如下幾點:

          1、足夠的貯存空間,通氣性能好,(酒是有生命的,需要呼吸氧氣)

          2、溫度10—14度,(溫度太高軟木塞容易膨脹,太高容易干裂)

          3、濕度75—80%。(容易發霉,變質)

          4、隔絕自然光照明、防震、防巨聲干擾(容易變質)

          5、必須有原木制作紅酒架,其中用橡木是最適合的

          6、原木不能做油漆,尤其很容易把紅酒的質量破壞。(空氣通過木塞與酒接觸)

        7、酒架時,層板的斜度要把握好,酒剛好浸泡到木塞三分之一的高度、保證木塞的濕度。全部浸泡的話;第一、木塞發霉;第二、酒和空氣無法接觸。不浸泡的話:木塞就容易干燥開列。


        本文網址:http://www.bagsalery.com/news/434.html

        關鍵詞:酒窖,酒窖設計,密室酒窖

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